LMHV Lebensmittelhygiene-Verordnung Die Abkürzung LMHV steht für Lebensmittelhygiene-Verordnung. Diese juristische Verordnung legt Anforderungen fest, die beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln zu beachten sind. Sie dient dem Schutz der Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken, die durch unsichere Lebensmittel entstehen könnten. Die LMHV stellt sicher, dass Lebensmittelbetriebe hygienische Standards einhalten und somit sicherstellen, dass die Lebensmittel mit hoher Qualität und Unbedenklichkeit auf den Markt gebracht werden. Juristisch