GastG Gaststättengesetz GastG ist die Abkürzung für das Gaststättengesetz. Dieses Gesetz regelt in Deutschland den Betrieb von Gaststätten und Übernachtungsbetrieben. Es legt unter anderem fest, welche Voraussetzungen erfüllt sein müssen, um eine Gaststätte zu eröffnen und zu führen, wie der Schutz von Gästen und Rauchverbot in bestimmten Bereichen umgesetzt werden müssen. Das GastG dient somit der Sicherheit und Ordnung im Gaststättengewerbe. Juristisch