BSEV Verordnung über fleischhygienische Schutzmaßnahmen gegen die Bovine Spongiforme Enzephalopathie BSEV steht für "Verordnung über fleischhygienische Schutzmaßnahmen gegen die Bovine Spongiforme Enzephalopathie" und regelt die in juristischer Hinsicht relevanten Maßnahmen zum Schutz vor der Rinderseuche. Diese Verordnung enthält Hygienevorschriften und Bestimmungen zur Verhütung und Bekämpfung der BSE-Erkrankung. Sie zielt darauf ab, das Risiko einer Übertragung auf den Menschen zu minimieren und die Sicherheit von Fleischprodukten zu gewährleisten. Juristisch